Uyoga wa Abalone wa Makopo Mzima

Jina la Bidhaa: Uyoga wa Abalone wa Makopo Mzima
Vipimo: Kaskazini Magharibi: 425G DW200G, 24tins/katoni
Viungo: Uyoga wa Abalone, chumvi, maji, asidi ya citric
Muda wa rafu: miaka 3
Chapa: "Bora" au OEM
Mfululizo wa Makopo

Mazao mapya ya uyoga huanza Oktoba-Desemba Kaskazini mwa China huku Desemba-Machi Kusini mwa China. Katika kipindi hiki, tutatengeneza kutoka kwa malighafi mbichi; Isipokuwa mazao mapya, tunaweza kutengeneza kutoka kwa uyoga wa chumvi mwaka mzima.
Uyoga mweupe wa Kichina (Agaricus Bisporus), huzalishwa kwa malighafi iliyokomaa na imara. Uyoga utaoshwa vizuri, kuchemshwa, kuchemshwa, kusafishwa, na kupangwa kwa ukubwa tofauti au kukatwa vipande vipande na mashina, ambayo yatawekwa kwenye brine. Uhifadhi utafanywa kwa matibabu ya joto.
Sifa ya kawaida ya uyoga wa kopo, hauna ladha/harufu inayoweza kuuma, imara kuuma, si ngumu sana, si laini, uyoga wa kopo ni bidhaa iliyosafishwa kwa joto la juu, kwa hivyo rafu
maisha yanaweza kuwa miaka 3.
Hali ya kuhifadhi: Hifadhi kavu na yenye hewa safi, Halijoto ya kawaida

Jinsi ya kupika?

Mojawapo ya njia rahisi na maarufu zaidi za kufurahia uyoga huu ni kuuchovya na kuuweka kaanga. Anza kwa kuchuja na kusuuza uyoga mzima ili kuondoa chumvi iliyozidi. Ukaushe, kisha uukate vipande vidogo ukitaka. Pasha mafuta kwenye wok au kikaangio, ongeza kitunguu saumu kilichosagwa na tangawizi hadi iwe na harufu nzuri, kisha tia uyoga ndani. Kaanga kwenye moto mkali kwa dakika chache hadi vitakapokuwa na ukingo mwepesi wa dhahabu. Ongeza michuzi yako uipendayo—mchuzi wa soya, mchuzi wa oyster (au mchuzi wa oyster wa mboga), na sukari kidogo ifanye kazi vizuri—pamoja na mboga kama vile pilipili hoho au bok choy. Paka mchuzi huu wa kitamu wa kukaanga juu ya wali uliopikwa kwa mlo wa haraka na wenye afya.

Kwa chaguo bora zaidi, jaribu kuzipika kwa moto. Baada ya kusuuza haraka, kaanga uyoga mzima kwa kutumia viungo vya kunukia. Kisha, ongeza kioevu chenye ladha kama vile mchuzi wa mboga au uyoga, mchuzi wa soya mweusi ili kupata rangi, na divai kidogo ya Shaoxing. Acha zichemke polepole kwa dakika 15-20. Njia hii inaruhusu uyoga kuwa laini sana na kunyonya ladha zote za umami za kioevu cha kuoka. Huwa sehemu tamu katika supu za tambi, kitoweo cha congee, au sahani ya kando inayovutia.

Unaweza pia kuoka au kuzichoma kwenye sufuria. Chuja, suuza, na ukate uyoga vipande vinene. Ziweke kwenye mchanganyiko wa mchuzi wa soya, mafuta kidogo, na mimea uipendayo. Kisha, zichome kwenye sufuria ya moto hadi ziungue vizuri na ziwe crispy nje huku zikibaki zenye juisi ndani. Hizi hutengeneza "steaks za uyoga" nzuri au nyongeza nzuri kwa burger na sandwichi.