1. Malengo ya mafunzo
Kupitia mafunzo, kuboresha nadharia ya sterilization na kiwango cha operesheni ya vitendo ya wanafunzi, kutatua shida ngumu zilizokutana katika mchakato wa utumiaji wa vifaa na matengenezo ya vifaa, kukuza shughuli sanifu, na kuboresha kisayansi na usalama wa chakula sterilization ya chakula.
Mafunzo haya yanajitahidi kusaidia wafundishaji kujifunza kikamilifu maarifa ya msingi ya nadharia ya kuzaa chakula, kusimamia kanuni, njia na hatua za kuunda michakato ya sterilization, na kufahamiana na kukuza mazoea mazuri ya kufanya kazi katika mazoezi ya kuzaa chakula, na kuboresha uwezekano ya kukutana katika mazoezi ya chakula sterilization ya mafuta. Uwezo wa kukabiliana na shida zilizofikiwa.
2. Yaliyomo kwenye mafunzo
(1) kanuni ya msingi ya sterilization ya mafuta ya chakula cha makopo
1. Kanuni za utunzaji wa chakula
2. Microbiology ya chakula cha makopo
.
4. Ufafanuaji wa hatua za njia na mifano ya kuunda kanuni za sterilization ya chakula
(2) Viwango na matumizi ya vitendo ya chakula sterilization ya chakula
1. Mahitaji ya kisheria ya Amerika ya FDA kwa vifaa vya kuzaa mafuta na usanidi
2. Taratibu za utendaji wa sterilization zinaelezewa kwa hatua kwa hatua ya kumaliza, joto la kila wakati, baridi, njia ya kuingiza maji, udhibiti wa shinikizo, nk.
3. Shida za kawaida na kupotoka katika shughuli za kuzaa mafuta
4. Rekodi zinazohusiana na sterilization
5. Shida za kawaida katika uundaji wa sasa wa taratibu za sterilization
.
1. Kusudi la upimaji wa thermodynamic
2. Njia za upimaji wa thermodynamic
3. Maelezo ya kina ya sababu zinazoathiri matokeo ya mtihani wa usambazaji wa joto wa sterilizer
4. Matumizi ya mtihani wa kupenya kwa mafuta katika kuunda taratibu za uzalishaji wa bidhaa
(4) Vidokezo muhimu vya kudhibiti katika matibabu ya kabla ya kueneza
1. Joto (joto la kituo cha bidhaa, joto la ufungaji, joto la kuhifadhi, joto la bidhaa kabla ya sterilization)
2. Wakati (wakati wa mauzo ya mbichi na kupikwa, wakati wa baridi, wakati wa kuhifadhi kabla ya sterilization)
.
(5) Utunzaji na matengenezo ya vifaa vya sterilization
(6) Utatuzi wa kawaida na kuzuia vifaa vya sterilization
3. Wakati wa mafunzo
Mei 13, 2020
Wakati wa chapisho: Aug-08-2020